線上國際交流成果展
國際文化培訓營
本校繼去年辦理日本文化推進課程暨浴衣文化節活動後，今年更名弘光浴衣祭並開放臺灣中部各大專校院外籍生前來參加，幼保系、健管系、國際溝通英語系及護理系亦辦理系列性之國際文化培訓營，邀請不同國籍教師共同授課、分享，為弘光學生塑造語言及國際化學習環境，參與人數約339人。
幼兒保育系 —
讓世界走進課堂-多元文化的理解與學習
今年度幼保系邀請了來自迦納、法國、剛果及西班牙外師來為同學們進行一系列的文化培訓。
不記名心得問卷一
當聽到這堂課是西班牙的老師時，我從來沒想到走進來的是一位傳教士！這馬上讓我想到從國中的歷史課開始都是從西班牙的傳教士開始講起，說台灣曾被西班牙統治過等等的，還有福爾摩沙也是從西班牙傳過來的名字，意思是真是漂亮呀～
不管是西班牙的基督教還是西班牙語，在世界各地廣為流傳，這個也是因為大航海時代的西班牙非常強大，才造就了現在全南美都是講西班牙語，基督教是全世界最大的宗教， 未來有機會還蠻想學學西班牙語，這樣老了去環遊世界也無所畏懼，也可以在南美及西班牙認識很多人！
不記名心得問卷二
聽完老師講帶來法國的精彩分享後，不禁讓我好想規劃一場法國之旅，到現場實際看看老師ＰＰＴ上説到的凱旋門、羅浮宮、艾菲爾鐵塔等著名景點。法國是個浪漫的國家這是世界各地都知道的事情，但經過老師的分享後，我才知道原來法國不止浪漫，美食料理等很多事情也值得一探究竟，尤其愛吃美食的我，對於美食可是很挑惕的。我曾在台灣吃到不少法國菜，其中烤蝸牛是我的最愛，真想到法國去嚐嚐道地的法式烤大蝸牛！
健康管理事業系 —
國「越」國際文化培訓營
管系邀請越南籍外師來進行為期四週的文化培訓營。其中除了學習越南語以外，還學習如何製作越南佳餚。
健康管理事業系-梁巧欣
透過這一個月的越南文化培訓營，我學到了越文發音以及一些日常生活單字像是水果、數字、時間、交通工具，還有些簡單的日常對話， 例如：跟老師問候、打招呼等等，雖然只有短短四週的學習時間，但很充實，使我受益良多。謝謝施博文老師提出的這個教學計畫，讓我們可以在校內輕鬆學習越語以及體驗越南文化 ，也謝謝武老師細心的教導，期望未來有一天可以將我所學到的 有效地運用於實際生活中！
健康管理事業系-陳思廷
藉由這次的越南文化培訓營，學習到越南語言，例如日常用語對話的練習，數字、時間、稱呼、打招呼及問候語，並學習了越南的醫學相關專有名詞；還體驗了越南服裝，上半身剪裁合身的設計非常好看；最後還品嘗了越南美食，河粉、法國麵包、春捲等，真的相當美味。很感謝學校跟系上的老師給我們這次機會體驗越南文化，讓我們可以學習越南語言、體驗越南傳統服裝以及品嘗越南美食，探索不同文化間的異同，體驗文化衝擊。希望未來有機會能到當地親身體驗。
外語暨EMI教學中心 —文化體驗
外語暨EMI教學中心邀請了德國籍外師及英國籍外師來進行文化體驗課程。除了講解文化以外，老師還準備了一些國外的小點心讓同學們試吃及分享感受！
不記名心得問卷一
這次有幸參加了英國及德國文化體驗。這兩場活動都是全英文授課，當然不僅是能夠學習到英文，也能夠更好的了解了英國和德國的文化。疫情期間不能出國，但是學校還是舉辦了許多國際交流的活動，讓我們不用出國也能在課堂上體驗體驗異國文化。我一直想要申請出國交換或是去一些海外研習，因此在還沒辦法出國之前，參加這類型的活動對我來說真的很棒！希望之後系上或學校能夠舉辦更多國際交流的活動！
不記名心得問卷二
餐旅系會有一年的校外實習，若是之後疫情緩和，我會想要選擇海外實習。我一直認為，在於不同國家的人用英語交流雖然重要，但是了解對方的文化才能幫助我們更好的溝通。因此，我認為這兩場活動對我來說真的收穫滿滿。老師上課的方式都是輕鬆有趣的方式，有別於一般的英文課。老師幽默的上課方式能夠讓我們更加了解了英國與德國的文化，也讓我了解了即使是同屬歐洲國家，但還是存在著文化差異。我非常喜歡這次的活動，希望下次還能再參加類似的活動！
護理系（所）—
提升師生英文教學學習工作坊
護理系在國際交流這方面向來積極，本次國際文化培訓營也邀請了外師來為同學們進行授課，讓護理系的同學們能夠學習到護理專業以外的英語及知識。
不記名心得問卷一
護理系一般接觸到的英語都是專業英語。這次的活動主要是講解在寫郵件和回覆郵件時所需要的英語。老師講得很詳細，也教了我們其他在Email 裡的用語和一些不能寫的字眼。英語是一個國際化的語言，從小到大都知道這項語言非常重要，但是因為學習和生活環境裡能夠使用的機會不多，因此一直覺得學習英語是一件很困難的事。通過了這次的課程，能夠更好的了解在信件裡與他人溝通時應該如何有禮貌的詢問與答覆，讓我收穫頗多！
不記名心得問卷二
國際化是目前生活的實境，用英文寫信或寫Email 已是家常便飯。我們在撰寫郵件時，很容易用語會太過直接，這可能會讓讀取郵件的人感受不佳或是帶來冒犯。這次系上邀請了美國講師Amanda Parmley Wu 來進行教學，較大家在信件或Email 中表達信件內容時更有禮貌、更人性。這次的課程學習到了國際化用語，讓我往後能夠更有自信的表達自己且不失禮貌。
餐旅管理系—義大利美食節
110年餐旅系與義大利經貿辦事處合作辦理「義大利美食節」，並在義大利經貿辦事處的認證下，此活動被義大利官方列入「義大利世界美食週」中。
餐旅管理系-楊紫姍
第一次聽這種外語類演講，過程真的相當有趣。演講的內容，讓我自己增廣見聞，尤其可以看到整塊實體的火腿真的讓人很興奮，讓我印象非常深刻。讓我比較驚訝的地方就是聽到義大利的南部居然也會吃辣，因為在印象中歐洲人幾乎都不吃辣的。在展示火腿的品項中，有一款叫維拉尼臘腸辣醬，聽翻譯的老師說只要一匙就很夠了！不經讓我想要到弘櫻館體驗看看。
演講過程中除了有很多有趣的故事外，還有每個火腿製作的方式，雖然只是簡單地講解，就已經讓我對義大利有美好的憧憬，希望未來有機會可以舉辦一場關於起司的演講。
餐旅管理系-孫亦依
很喜歡這次的活動，不僅有餐旅異國美食節的表演及闖關活動、義大利肉品運用美食講座，最後還有義大利料理示範實作課，表演及闖關活動讓我們更加了解義大利的傳統服飾以及建築等等。美食講座介紹了14種義大利醃肉，義大利的飲食習慣、歷史以及地理環境等等都與各種醃肉息息相關，義大利人不僅非常愛吃醃肉，對於醃肉的肉品品質與安全性有非常高的要求，也介紹了兩個歐盟認證的生火腿標章，分別為PDO以及PGI，兩個認證對於肉品的製作過程、程序以及原料取得都有非常高的標準，義大利至少有700種不同的醃肉，擁有歐盟認證的肉品就佔了30%，可以說是相當高。在這次介紹的14種醃肉中，我覺得摩塔德拉-開心果，非常特別，醃肉裡面還加了開心果，讓我很好奇吃起來是什麼味道。我覺得這次的講座非常好，讓我們不用出國也能更加了解義大利這個國家，老師也很幽默風趣，不會覺得枯燥無聊。講座結束後也有料裡實作示範，真的讓我覺得整個活動都很充實！
國際暨兩岸事務處—日本文化推進課程暨弘光浴衣祭
弘光浴衣祭是繼去年辦理日本文化推進課程暨浴衣文化節活動後，今年更名再次盛大舉行。今年度也開放名額讓中部各大專校院外籍生前來參加，參與人次也創下了百人記錄。
文化創意產業系-廖家羚
很開心能有機會參加弘光浴衣祭。前一次因為專題審查沒有參加到一直覺得很可惜，而且這兩年都沒辦法出國所以覺得學校有了這個活動很棒，參加的學生也都來自不同科系，大家一起穿浴衣在校園拍照享受不能出國也能彷彿置身日本，我覺得這個體驗很新鮮很有趣，整個活動印象最深刻的地方是穿浴衣與妝髮的環節，穿浴衣其實滿不簡單的，有很多細節，雖然是老師協助我穿的，不過我也注意到像是腰帶的綁法也有分，我覺得很有趣，還有不得不稱讚幫我編髮的同學真的非常厲害！穿上浴衣其實還沒有感覺，就在編髮完成後一瞬間覺得我現在就是準備要去參加花火大會的人！希望下次有機會能再參與浴衣祭！
動物保健學系-麥美忻
第一次參加浴衣祭活動，不論是接待、協助穿上浴衣、化妝還是美髮都有好好的體驗。工作人員都很友善及耐心，環境和音樂的配合都讓我猶如置身日本的感覺。能有這難能可貴的機會參加其中，有幸是由國際兩岸事務處主辦，不少參加者都看得出是不同國籍的同學。可以認識到不同國度的人，同樣是大家都享受日本的文化。當中最令人難忘是參加比賽，雖然不知道評分準則是什麼，但是得到走秀的機會，這種選秀的感覺是我從未體會過的。幸好同學邀請我參加，不然就錯過了這個活動了。