線上國際交流成果展
線上講座 I
新加坡餐飲產業現況專題講座
餐旅管理系
餐旅系的課程中含有一年的校外實習，校外實習又分為國內實習及海外實習。新加坡實習自推崇海外實習以來從未間斷過。因此，餐旅系本次邀請新加坡業者來進行專題演講，讓同學們更了解新加坡餐飲現況，進而提高前往新加坡實習的興趣。
餐旅管理系-陳俐臻
這一次參加了新加坡業者進行產業發展的講座，最初是為了想多認識新加坡才參加。新加坡的講師分享了他們的飲食文化發展，有許多國家的人到新加坡，例如中國、印度和馬來西亞等等，為這個國家添加了許多異國料理。從食材、口味和烹調方式，在做料理結合，從路邊攤位、小餐館到高級餐廳， 都有很多有名又好吃的餐廳。有很多歐美國家、亞洲國家和東南亞國家會到新加坡發展，促使這個地方國際發展很快，近幾年的餐廳都有得到米其林的肯定，41 家餐廳得到一星，5 家得到二星，3 家得到三星，餐飲業發展很快， 也讓好多國家能看到新加坡！
餐旅管理系-陳音囷
新加坡現階段的發展很多，像是疫情前就有很多樣化式的自動販賣機，例如義大利麵等等， 不像台灣的販賣機蠻枯燥無味的，也剛好遇到疫情，有發揮到很大的功用。目前F&B 的新趨勢是Home chef，新加坡的政府在積極的推廣， 全世界都受到疫情的影響，對於餐旅業打擊很大，雖然說home chef 是因為疫情才被推廣， 但是換個角度思考，他對於剛出社會的餐旅年輕人非常友好，沒有什麼資金也可以在自己擅長的領域慢慢的做出自己的一片天，算是自己比較好發揮方式。
日本餐飲產業及文化特色專題講座
餐旅管理系
日本一直以來都是餐旅系學生非常熱愛的實習地點。日本很重視專業所以有「職人文化」的態度，這也是學生喜愛到日本實習的原因之一。日本對待客人的態度，不只局限於普通的主僕服務，而是重視「一期一会 」的從心服務，這能讓學生體驗到不同的餐飲文化。除了新加坡的專題演講外，餐旅系今年度也安排了日本業者為學生進行日本餐飲產業與文化的遠距講座。
餐旅管理系-賴姿文
日本對我來說是一個非常注重禮節的國家，在餐飲、服務各方面有各種需要注意的細節，吃飯前後都要感謝，感恩為你準備這一餐的人。他們的飲食相較台灣來說真的非常清淡，不會用過多的調味，永遠都能吃到食物原本的鮮甜。日本服務人員的態度是我想去日本實習的一大原因，提供客人永生難忘的一次服務， 讓客人打從心底的感動。而且日本對服務的要求很高，包括笑容、體態、儀容等等，我相信在日本服務過的人去到世界其他國家服務絕對不會太差。為了要去日本實習我這暑假有上學校為日本實習開設的日文課， 雖然我是從零基礎開始學習，但是在這段時間內我學到很多的日文單字以及文法等等為我未來的實習鋪路。
餐旅管理系-陳芷誼
日本的餐飲服務文化由氣候、地理、食材講起，因為日本四季分明、多山多海，熱天短、冷天長，為了因應地理環境和氣候去生產食材。日本料理主要以米飯為主食，少調味，口味較清淡，選材四季分明。由海外飲食文化引入的日本料理有像是咖哩、蛋包飯、拉麵等等，而他們對於服務業最基本的要求就是笑容、儀容、鞠躬，以及日本所使用的敬語，由於台灣沒有敬語之分，如果未來實習想要到日本去，這點也需要特別注意，而實習中所會面臨到的最大問題不外乎就是文化差異、語言不通等等，這些都需要靠時間，以及自己的努力一一去面對、克服，讓自己產生抗壓性、服從性，從而適應在國外的生活。
生活自立照顧實踐
護理系（所）
台灣近年老化速率遽升，且低生育率更居亞洲之冠，因應高齡化社會所衍生之照顧需求，政府已施行長照2.0計畫，確保銀髮生活品質與尊嚴，同時提升長者生活自立之能力。生活自立支援照顧模式目的在使失能長者重新回復自主生活能力，有效維持或恢復高齡長者的行動及獨立自主生活能力。本次邀請日本講者-井口健一郎，主題內容聚焦於「運動與移位、口腔與吞嚥、排泄、沐浴與足部護理」等領域進行課程訓練，規劃由淺至深之課程，以提升學生知識與實務能力。
不記名問卷心得-護理系
這次系上邀請了日籍教師為我們進行線上專業講座。近年來，台灣生育率降低，老化率上升，已經形成了高齡化社會。老人擁有生活上的自主能力已經是一件必須具備的條件。老師講解了很多專業知識，讓我們知道如何幫助老人恢復自主生活能力，讓他們自己單獨生活也能夠安全。我一直覺得照護這一領域是要不斷去精進自己的，這樣才能跟得上社會變化的步伐。這次的演講讓我學到了教科書上沒有的知識，也讓我看見日本對於醫療及照護的專業。這次的課程很棒！希望未來還能參加！
日本寵物產業產品趨勢系列報導
動物保健學士學位學程
動保學程一直積極推動國際交流活動。在疫情襲擊全球前，也一直邀請外師來校為學生進行演講。邊境管制，國際交流活動無法實體進行的情況下，動保學程仍舊與日本學者進行合作，籌備系列報導講座讓學生增進知識。本次演講特別邀請三位日籍學者共田吉孝、狩野美玲、鳴海治來進行演講。
動物保健學士學位學程-林柏宇
在這次的課程中，我學到了許多有關訓練狗的知識，在經過這堂課後，我了解到在日本的觀念和訓練狗的方法，讓我增加了許多在台灣學不到的知識。讓我印象比較深刻的是老師在狗的訓導部份給出的建議，有像是帶著尿布墊和水瓶去外面散步，在狗上廁所的時候可以用尿布墊讓狗在上面上廁所，或是用水瓶在狗尿尿的地方用水進行清洗，我以前完全不知道有自備水沖洗狗留下尿液的地方的觀念，因為在台灣完全沒看過。但是直到我去日本觀光後才發現了在日本有出來遛狗的人，基本上都會帶一個小水瓶，讓自家的狗上完廁所後去沖掉狗狗上完廁所的地方，我一直以為那是日本法律強制規定的，但在聽到老師今天為我解答這個疑惑後，我才知道原來那是日本人自己要求自己的而不是法律去強制要求的，在這一點上是我們台灣人所需要學習的。最後感謝狩野 美玲老師及鳴海 治老師為我們講解這麼精彩的內容。
Life in USA
生物醫學工程系
「不懂就要問，不要害怕，是人生最重要的事！」醫工系本次邀請美國籍外師WOAN-YING DANA CHANG與同學們暢談在美國的生活，人生經歷與求學經驗。在國外的生活環境、讀書氛圍、工作經驗都與國內不同。適應國外生活的過程、國內外工作環境差別、國外各種種族之間的相處等等更是在國外生活的一大挑戰。
生物醫學工程系-張嘉穎
雖然我還沒出國過，但聽講師的解說，彷彿讓我身歷在美國。以前只有在課本看過各國的文化差異，但從真正在美國生活20幾年人說起來會更有說服力。如果在求學的過程中膽怯而不敢發問，會讓自己很難踏上成功的道路，讓我了解到提問的重要性。沒有人天生知道該怎麼做，留學的人，遇到問題一定要問。聽完今天的演講，讓我對留學充滿了無限的想像，未來有機會，希望也可以成為像講師那樣厲害的成功人士。
生物醫學工程系-施文玲
透過這次演講，我認為「有問題要問，有想法就分享」這句話很重要，這點我覺得在國內能做到的學生非常少，但在國外不這樣做的話會讓自己處在很被動的狀態，所以一定要讓自己做到這點。
在國外唸書、生活情況跟我原本認知差蠻多的，聽講師說他本身的經歷我覺得雖然過程中有很多艱難的地方，但是這段經歷在漸漸融入、了解和體驗國外生活後也挺有趣的。
當然聽了這麼多我覺得最重要的語言能力，表達能力等。這些情況如果在國內都克服不了，那到了國外就更難克服了，所以英文真的很重要啊！但一定克服了這些問題，我想在國外的生活也會變得挺豐富有趣的。